Первое
Просмотров: 4782

Постный томатный суп с куркумой

Еще один рецепт для постного меню

Ингредиенты:
    • 1/2 стакана овощного бульона или воды
    • 150 г помидоров черри
    • 450 г консервированных измельченных помидоров
    • 2 ч. л. молотой куркумы
    • 1 небольшая луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 4 веточки петрушки
    • 1 ч. л. сушеного базилика
    • 1 ст. л. яблочного уксуса
    • 1 ч. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. тыквенных семечек
    • горсть смеси орехов (миндаль, кешью, фундук)
    • соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Помидоры черри разрежьте пополам. Лук и чеснок мелко нарежьте.  Нагрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 1 мин. Добавьте куркуму и помидоры черри и жарьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, 5–7 мин. Добавьте консервированные помидоры и сушеный базилик, влейте овощной бульон и яблочный уксус, доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 5 мин.
Обжарьте на сухой сковороде орехи и тыквенные семечки. Орехи крупно порубите или растолките в ступке.

Готовый суп измельчите блендером в пюре. Приправьте солью и черным перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте орехами и тыквенными семечками и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

 

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
13489
Изысканный легкий салат «Загадка Софии» без майонеза
Закуски
Просмотрено
5815
Закуска «Сырные трубочки» — все гости в восторге от такого блюда!
Второе
Просмотрено
4470
Мой любимый способ приготовления картошки — Картофельные дольки в соевом соусе
Второе
Просмотрено
4838
Потрясающий рецепт — «На один зубок»
Салаты
Просмотрено
5962
Мой любимый салат из пекинской капусты. Готовлю на каждый праздник!
Салаты
Просмотрено
5789
Готовим идеальный салат из капусты: 3 варианта заправки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4442
Сегодня готовим на ужин заливной пирог с фаршем
Второе
Просмотрено
4617
Готовится легко, но на вкус ресторанный уровень! Куриные зразы с грибами
Первое
Просмотрено
4881
Сытный Суп с курицей и гренками «Домашний стол»
Закуски
Просмотрено
5099
Домашний сыр Филадельфия
Десерты и выпечка
Просмотрено
4345
Безе с шоколадом — вкусный и быстрый десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4495
Воздушный, как облако — Яблочный самбук
Второе
Просмотрено
5970
Весь мир без ума от этого блюда — Макароны с грибами, куриным филе и плавленным сыром
Завтраки, Закуски
Просмотрено
7032
5 рецептов горячих бутербродов
Второе
Просмотрено
5399
Очень вкусная рыбка в кляре — хрустящая корочка и сочная рыбка внутри!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8838
Как приготовить печенье: 5 самых быстрых рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4263
Творожная радость для моих деток «Веселые Солнышки»
Напитки
Просмотрено
4711
Готовим домашний Baileys — побалуйте себя и любимую!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5462
Нежное, мягкое, и очень вкусное яблочное печенье с корицей
Второе
Просмотрено
5168
Креветки запеченные в лимонном масле. Вкуснее блюда не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6180
Нежное овсяное печенье с шоколадом — сладкоежки оценят!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8279
Вкуснейший пирог «КУДРЯШКИН» с творожной начинкой. Безумно вкусный!
Закуски
Просмотрено
4828
Находка для хорошей хозяйки — Грибные тарталетки
Десерты и выпечка
Просмотрено
6340
Готовлю каждые выходные двойную порцию — пирожки с рисом