Просмотров: 27968
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Разное
Просмотрено
7532
Какой вы фрукт по знаку Зодиака
Закуски
Просмотрено
5533
Мясная колбаса с куриными сердечками — в разы вкуснее магазинной!
Закуски
Просмотрено
5251
Нам всем нужны перекусы: 6 идей правильного и питательного перекуса
Второе
Просмотрено
4350
Открыла для себя чудо-рецепт: Запеканка из макарон с курицей
Второе
Просмотрено
6974
Аппетитный домашний ханум — невероятно вкусное блюдо восточной кухни!
Первое
Просмотрено
9876
Чашушули или солянка по-грузински. Теплые воспоминания о Грузии у себя на кухне!
Второе
Просмотрено
6087
Кныши из слоёного теста с картошкой
Второе
Просмотрено
4744
Ароматная и очень грибная запеканка с сырной корочкой к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4958
Макаруны: Пошаговый рецепт Для Заботливой Хозяйки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4916
Делаем вкуснейшее мороженое у себя дома
Второе
Просмотрено
5079
Хрустящий картофельный омлет с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6466
Скорые пирожки на кефире. Готовлю каждую неделю без волокиты и с удовольствием!
Салаты
Просмотрено
4939
Оригинальный и простой в приготовлении салат «АФРИКА» с киви и курицей
Второе
Просмотрено
5555
Рыба, запеченная в сметане
Второе
Просмотрено
5533
Фаршированные перцы по-особенному, теперь всегда так готовлю
Разное
Просмотрено
4378
Как правильно жарить на гриле? Полезные советы и рекомендации от профессионалов!
Салаты
Просмотрено
4895
Cамый Быстрый салат в мире! Главные ингредиенты — фасоль и крабовые палочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5985
Эффектный и невероятно вкусный пирог «Утренняя роса»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5034
Черничный пирог с творогом
Салаты
Просмотрено
5075
Мой любимый Салат «Грибы под шубой»
Салаты
Просмотрено
6321
Салат «Любимый» — достоин праздника!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5587
Любители оригинальной закуски оценят — Слоёные косички с курицей и сыром
Закуски
Просмотрено
4908
Быстрый способ засолки нежной и ароматной красной рыбы в домашних условиях
Закуски
Просмотрено
5757
Нежное, красивое и вкусное блюдо к праздничному столу — заливное из курицы.