Просмотров: 27420
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4426
Холодные закуски к столу: 4 быстрых и всегда вкусных варианта!
Напитки
Просмотрено
4446
Глинтвейн
Десерты и выпечка
Просмотрено
5289
Истинное наслаждение для самых любимых: Нежное Молочное Желе
Закуски
Просмотрено
4443
Очень вкусная сельдь в имбирно-горчичной заливке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10029
Знаменитые расстегаи с мясом. Безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5163
Французская версия творожной запеканки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4419
Готовимся к празднику — Творожная пасха «Романовская»
Второе
Просмотрено
5551
Курица с грибами запечённые под картофельной шубой — нереально вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9626
Обалденно вкусный торт для настоящих ценителей — «Царица эстер»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5397
Приготовьте обязательно! Волшебная Пасха «Царская»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4597
Яблочное пюре со сгущенкой — необычно и невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
4975
Тушеная скумбрия с пикантным чесночным соусом: выглядит потрясающе, а вкус — просто обалденный
Десерты и выпечка
Просмотрено
4484
Прекрасная замена хлеба — жареные лепешки с грибной начинкой
Разное
Просмотрено
5487
Вы должны это знать! ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ — сделано по ГОСТу
Десерты и выпечка
Просмотрено
5102
Творожное пирожное с малиновым желе. Этот десерт вскружит голову любому!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5053
Шоколадные оладьи за 5 минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
4849
Самое оригинальное блюдо: Тирамису с ананасами
Салаты
Просмотрено
4406
Быстрый салат к приходу гостей. Продукты найдутся в каждом доме!
Салаты
Просмотрено
4278
Деревенский стиль: Капустный салат «Витаминка от Природы»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7163
Невероятно ароматный и опьяняющий яблочный пирог. Божественно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4575
Сметанный пирог «Утро доброе» — скрасит любое утро!
Салаты
Просмотрено
13255
ТОП — 5 вкусных, новых салатов
Десерты и выпечка
Просмотрено
14671
Вкусная и полезная выпечка к чаю — Морковно-апельсиновые кексы
Десерты и выпечка
Просмотрено
5787
Пирог «Лень — матушка»