Ароматная и сытная грибная солянка — покорит вас с первой ложки!

Ингредиенты:

капуста — 300 гр
соленые огурцы — 3-4 штуки
грибы — 500 гр
лук — 2 головки
томатная паста- 2 ст.ложки
сметана
зеленый лук
перец
лавровый лист

Приготовление:

Отвариваем грибы. Шинкуем мелко капусту и тушим на сковороде вместе с грибами до готовности капусты. Грибы с капустой перекладываем в кастрюлю и заливаем водой.
Лук нарезаем мелко и поджариваем около 5 минут на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту и тушим около 5 минут.
Нарезаем мелко соленые огурцы.
Добавляем все в кипящую солянку. Добавляем лавровый лист, перец, мелко порезанный зеленый лук и накрываем крышкой, варим ещё 10 минут на небольшом огне.

Подаем со сметаной и посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com