Просмотров: 4941
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4518
Приветик Вам из Франции: Яичница по-Французски
Второе
Просмотрено
4478
Куриная грудка в горчичном соусе с брюссельской капустой. Восхитительно!
Салаты
Просмотрено
5212
Самый лучший Салат «На СКОРУЮ РУКУ». Готовится молниеносно!
Салаты
Просмотрено
4529
Вкусный, быстрый и недорогой салатик с фасолью и сухариками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4148
Нежный, зимний, воздушный Бисквитные тортики с сливочным кремом
Закуски
Просмотрено
4873
Острые зеленые помидоры с морковью — супер-вкусная намазка на хлеб!
Второе
Просмотрено
13076
Замечательный рецепт ленивой лазаньи — готовлю по этому рецепту постоянно!
Второе
Просмотрено
4529
10 вкуснейших блюд с мясом для начинающих в картинках!
Второе
Просмотрено
6343
Фаршированный перчик — вкусно, как у мамы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4342
Бабулин секретный рецепт: Сладкие Вареники с вишней и творогом
Первое
Просмотрено
4964
Вкуснейшие щи из молодой капусты
Закуски
Просмотрено
10241
Фасоль в томате на зиму: обязательно приготовлю пару партий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4532
Оригинальные и очень вкусные чебуреки с капустой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4391
Оладьи с начинкой и припёком — вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
5196
Бесподобное ГОРЯЧЕЕ Блюдо к ужину, Которое НРАВИТСЯ ВСЕМ!!! Очень Вкусно!
Второе
Просмотрено
5274
Сегодня я превзошла себя — Гнезда со сметанно-грибной начинкой
Второе
Просмотрено
5277
Вареники, которые никогда не развариваются и никогда не задерживаются в тарелке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5875
Нежное с приятной кислинкой творожное бланманже с черной смородиной
Закуски
Просмотрено
4996
Просто бесподобные огурчики. Советую всем!!!
Второе
Просмотрено
6640
Лучшее летне блюдо для моей семьи — Баклажаны в духовке «Министр Баклажан»
Салаты
Просмотрено
4554
Салат «Свежий» с крабовыми палочками — вкусно и оригинально!
Закуски
Просмотрено
4763
Как вкусно и не заморачиваясь накормить семью: Рулет из лаваша «Пятница»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6365
Творожная паска без выпечки c Желатином
Десерты и выпечка
Просмотрено
11260
Невероятное тесто для Классического Бисквита