Булочки-плетёнки с джемом. Вкусно и красиво!

Приготовление:

Тесто замешать безопарным способом и даем один раз подойти (1 час).
Готовое тесто делим на 18 частей (примерно по 50 г) и скручиваем булочки, как на фото.
Три шарика теста раскатываем в овалы. Смазываем поверхность двух джемом.
Укладываем друг на друга так, чтобы верхним был не смазанный овал.
Делаем надрез по середине.
Теперь выворачиваем одну строну, как у хвороста, и затем другую только в обратную сторону.
Выпекаем при t-200°C, почти 15 минут.
Затем горячими смазываем сахарной глазурью: 150 г сахарной пудры + 3 ч. л. абрикосового джема + вода — до образования не совсем жидкой кашицы.